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最牛的8条便利店选址策略

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【yabo体育-首页】在全球,7-Eleven有多达56000家店铺,可谓世界第一便利店。目前,7-Eleven在北京有207家店铺,开店数量以每年30-40家的速度在快速增长。

在北京,7-Eleven一向是写字楼白领们解决问题午餐的圣地。它的选址经验又有哪些是餐饮人可以糅合的呢?写字楼和社区正是便利店发力的焦点。

如果你做到的是快餐或者店内,更加不有可能置身事外。看看假如你的餐厅附近被便利店砸下一颗钉子?你该未雨绸缪。

在北京,7-Eleven的食品销售额甚至占其总零售商五品销售额的60%,而日配上商品的销售额又占了食品销售额的50%以上。7-Eleven所谓的日配上商品就是那些放到冷柜里的零食、寿司、汉堡包、三明治、凉面以及货架上的面包等等。

这些日配上商品是7-Eleven与其他便利店差异化竞争的流量入口。同时,日配上商品是7-Eleven的高毛利产品。在一家100平米左右、享有多达2000个SKU的便利店,如果没日配上商品造就,一家便利店是保持不下去的。017-Eleven不会中选什么样的铺面?▽为了确保低毛利产品的销售,在7-Eleven选址的时候,有一个意味著的标准。

△7-Eleven的关东煮一个铺面一定要有充足的地方摆放一定数量的冷柜(日配上商品要用)、设置FF区(快餐的意思,比如、包子、炸鸡排都在此列)。如果无法确保,即便店铺整体平米数不够、租金适合,7-Eleven也不会退出。△7-Eleven的饭团、零食四周这一圈是FF区,放置鲜奶、饭团、零食,柒一拾壹(北京)行政本部本部长吴萌拿着类似于清档的区域,向内参君介绍。

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FF区一定要有,中间放非日配上商品的区域可以小一点。027-Eleven在北京有点犯难▽7-Eleven指出,在北京想要扩展便利店,有点费劲。因为北京人口、商圈产于失衡,南边和西边很较少。

吴萌说道。北京还是政治中心,这里四起军队大院、政府大院、机关大队,人家有食堂,平时也不怎么出来摆摊,所以进便利店基本就没戏。7-Eleven本就更加不愿自由选择年轻人较多的社区、学校、白领扎堆的写字楼,在这些地方品牌接受度不会低一些。

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△7-Eleven更加不愿自由选择年轻人较多的地方03吴萌共享了8条7-Eleven选址干货:▽①便利客流到店的方位如有红绿灯的地方,跨过红绿灯的方位最佳,因为它便于顾客转入;有车站的地方,车站下方的方位最差,往来顾客购物便利。②要看客人从哪个方向来客流量是一个考虑到,但我们还得看客人是怎么来的。

比如在东直门这家7-Eleven的方位,最靠近的是居民区,居民区旁边有地铁。我们就不会考虑到,这些从地铁出来的人,是回家还是下班?我们就中选在他们回家的方向,人们往往不愿在回家的路上买些东西。但反过来我们就会这么进,因为没有人不会在上地铁之前卖很多东西。

这种思维跟饭馆选址有可能不过于一样。③射击一个十字路口密集开店对7-Eleven而言,相距300米就可以再行进一家店。我们外面东直门桥这四个角,前后左右东西南北最少还能再行进6~7家店,只不过现在受限于产权比如很多都是军产、用于性质、价格等等没有进一起。△在路口开店密集开店有几大益处:构成品牌认知度,打造出品牌势能,减少仓储成本和人员管理成本。

④可以进在美食街,别挨着快餐店虽然7-Eleven也买饭,但新开簋街旁边,并会影响它的做生意。因为美食街和便利店归属于两个有所不同价格段。而且去美食街的人,路经7-Eleven也能偷偷地小黑瓶饮料或者酒。但如果是吉野家、田师傅红烧肉等快餐店,二者就不会构成一定的竞争关系。

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⑤商圈的客群比人流量更加最重要7-Eleven曾多次在北京红桥市场旁边开店。红桥市场客流量相当大,很多外国游客来这里卖纪念品,本身的营业人员也很多,但实质上经营情况并很差。因为那里游客较多,旅游的人不有可能千里迢迢来不吃7-Eleven。对他们而言,哪怕来一碗炸酱面呢,也比你7-Eleven更加具备北京特色。

而且,红桥市场下面本来就有个美食城。⑥居民区、写字楼的属性比进驻亲率更加最重要八月底,7-Eleven在望京保利国际广场进新店,当时无论是写字楼还是周围的居民区的进驻亲率都不低,但7-Eleven寄予厚望这里的前景。望京这里白领多、民企多、外企多,这些都是特分项。而且,地产商也得出了一定力度的优惠政策,邀7-Eleven进驻。

⑦醒目△自由选择醒目的地方选址最差没树木等遮盖物。地上比地下好。坡上比坡下好,因为下坡时行人速度较慢,坡下容易引发留意。

⑧住宅还是写字楼,进口商也不一样如果是显住宅区(如紫芳园店),附近没商圈,那就少入零食、炒菜,多入面包、饭团。一般来说,住宅区周围的到店客人都是要晚上回家睡觉的,但他们不愿进店卖第二天的早饭。他们在回家的时候路经7-Eleven,最少不会卖个面包、饭团什么的当早饭。所以7-Eleven自有品牌的面包很多都是家庭装的。

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